秋の手仕事をみんなで💓渋柿が甘くなるまでの小さな楽しみ🎵
渋柿をいただき
みんなで干し柿づくりをしました🤤
包丁で皮をむきます
包丁を使う手は危なげなく
むしろとても落ち着いていて!(^^)!
ひとつひとつ丁寧に
皮をむいてくださいましたm(_ _)m
昔よく作った記憶が
蘇ったような表情が印象的でした😆
「甘くなるといいね」
「昔はよくやったよ」
と話しながら心を込めて皮むきと吊るし作業をします🎵
干し柿
出来上がりが楽しみです😋
干し柿は
渋柿の渋みが乾燥によって抜け
糖度が約2倍に上がると言われています✨
吊るして干すことで
水分が抜け
甘味がぎゅっと凝縮されます💕
「甘くなるのが楽しみ💓」
渋柿が甘く変わるのを待ちながら٩( ”ω” )و
手をかけて
秋の味をつくりました!(^^)!